地域

  

神話と日本酒

『古事記』と『日本書紀』には、スサノオノミコトが国神を苦しめていた八俣の大蛇を酒に酔わせて退治した、という神話があります。
今回は『古事記』を紐解いて、その場面を紹介した いと思います。

プロジェクト

 

プロジェクト「日本の未来は呑兵衛が救う!」3

新年初投稿がまさかの緊急事態宣言再発令になるとは、思ってはいませんでした。
確かに、検査数が増えたとはいえ、新規感染者数が東京で日に2,000人超え、ともなればやむを得ないのでしょう。

飲食店情報

 

チェーン店の星

チェーン店でもちょっと侮れないお店がある。全国120店舗を展開している「天狗」だ。

レシピ

  

酒粕廃棄ゼロ運動

日本酒造る過程で、どうしても出てしまうのが酒粕。しかし、そんな中でも唯一山形県だけは、他県から酒粕を購入するほど酒粕を消費してるそうです。